竖琴醒酒器使用方法?
红酒如何醒酒最简单的办法?
醒酒的标准步骤一共五步：恢复酒瓶直立，醒酒用具准备，细心开瓶，换瓶，醒酒时间控制。 １、恢复酒瓶直立：众所周知，葡萄酒是倒立储存的，在醒酒前为了要分离沉淀物，需要在开瓶前恢复葡萄酒直立，让杂质充分沉淀到瓶底。在餐厅不方便等待过长的时间，建议直立静止至少３０分钟以上后开启。在时间充裕的情况下，恢复直立时间根据新酒和陈年老酒还有所不同。 ２、醒酒用具准备：这是最完整的一套传统醒酒用具，在一些不太讲究的餐厅，漏斗、蜡烛和滤纸一般都被省略。而在一些高级上档次的餐厅，侍酒师还是会使用全套完整的醒酒用具给客户醒酒。 ３、细心开瓶：这个步骤还要注意的是：切开瓶口封盖并尽量将之往下撕开。以干净的湿布擦拭瓶口，再以餐巾纸拭干。开瓶时，请选用长型螺旋钻的开瓶器（ｓｃｒｅｗ－ｐｕｌｌ型）完整地拉出瓶塞。 ４、换瓶：如没有完整的过滤用具（即部分餐厅会省掉漏斗和过滤纸）那么倒酒时还要格外小心：透过下方光源，缓慢小心的倒出清澈的液体，舍弃残留在瓶颈的'混沌沉淀物。切忌在醒酒过程中竖立酒瓶，否则沉淀物会立即污染清澈的液体，难以补救——这也是绝大多数人醒酒最容易犯的错误！ ５、醒酒时间控制：将酒缓慢的倒入醒酒器内，酒液和空气中的氧气接触后在宽大的瓶底作用，促使ＳＯ２、甲醇挥发（氧气含量越高，有害物质的挥发得越彻底，用纯氧醒酒是最理想的醒酒条件）。
黄酒醒酒的目的?
首先是为了去除杂质。在存放红酒时，通常都是选择平放或是倾斜摆放。时间一长，黄酒中就会出现许多杂质。如果打开红酒马上喝的话，这些影响红酒的口感。醒酒可以让杂质沉淀，有时一些黄酒甚至还需要用专业的滤纸过滤一下 除了沉淀杂质外，醒酒还可以软化单宁。大家知道单宁对黄酒口感的重要。将红酒倒出后醒酒，也是为了使红酒接触氧气，达到软化单宁的目的，从而提高黄酒的口感和品质 在醒酒时我们需要摇晃醒酒器，通过摇晃黄酒，可以使得原本密封在黄酒中的杂味和甲醛挥发掉。而且摇晃还能使得黄酒的香气释放出来，进一步提高红酒的品质。这一点也是醒酒的主要目的之一。 首先我们要将黄酒竖立摆放30分钟到一天的时间，让黄酒中的杂质沉底。再将黄酒倾斜倒入醒酒器中，如果观察到黄酒瓶底部有大量的沉淀，就不要将最后的酒倒出来了。 将黄酒倒入醒酒器中，放置20分钟到2个小时左右就可以饮用了。如果是一些非常高端的酒，在倒入醒酒器中还需要使用滤纸和蜡烛。还有一个动人的说法，是让黄酒从沉睡中缓慢苏醒过来，散发出它迷人的芳香和味道。
葡萄酒醒酒标志?
（1）将需要醒酒的葡萄酒从原先的卧放状态改为竖立状态，以让沉淀充分落至瓶底；对于沉淀较多的老酒可以提前一至两天竖放。 （2）准备醒酒所需要的一切工具，包括开瓶器、一个干净的醒酒器和一个合适的光源（如蜡烛或手电筒）等，当然你也可以根据需要准备好过滤装置。 （3）利用开瓶器将葡萄酒打开，注意：在开瓶的时候最好将外面包裹的一层锡纸（酒帽）整个去除，这样在观察瓶颈处沉淀的时候会更加直观。另外，为了避免沉淀倒入醒酒器中，你可以在瓶颈下方点上一支蜡烛。
